Profile
English
Kinh doanh mô hình nhà hàng, quán ăn tự phục vụ F&B đang ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến trong bối cảnh thị trường ẩm thực Việt Nam phát triển mạnh mẽ. Với sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian và chi phí cho cả khách hàng lẫn chủ kinh doanh, mô hình này không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống nhanh chóng mà còn tạo ra trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
Vậy làm thế nào để mở nhà hàng, quán ăn tự phục vụ F&B? Trong bài viết này, Công ty Luật Siglaw sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện quy trình mở nhà hàng, quán ăn tự phục vụ một cách đơn giản nhất.
Nhà hàng, quán ăn tự phục vụ F&B là gì?
Nhà hàng và quán ăn tự phục vụ (F&B) là mô hình kinh doanh ẩm thực nổi bật, nơi khách hàng được tự do lựa chọn và phục vụ món ăn theo cách riêng của mình. Không chỉ mang lại sự tiện lợi, mô hình này còn mang đến trải nghiệm độc đáo, khuyến khích sự sáng tạo và khám phá trong ẩm thực.
Đặc điểm của nhà hàng mô hình tự phục vụ F&B
- Tiện lợi và linh hoạt: Khách hàng có thể tự do đến và đi, không bị ràng buộc bởi thời gian phục vụ. Ví dụ, các quán ăn nhanh như McDonald’s cho phép thực khách tự chọn món, thanh toán nhanh chóng và thưởng thức tại chỗ hoặc mang đi.
- Tiết kiệm chi phí: Mô hình này giúp chủ kinh doanh giảm thiểu chi phí lao động. Thay vì cần một đội ngũ nhân viên phục vụ đông đảo, nhiều quán buffet chỉ cần một số nhân viên quản lý và hỗ trợ.
- Trải nghiệm đa dạng: Khách hàng có thể lựa chọn từ hàng loạt món ăn khác nhau, từ các món truyền thống đến món ăn hiện đại. Một ví dụ điển hình về mô hình này là các nhà hàng buffet – nơi thực khách có thể thưởng thức đủ loại món từ sushi, hải sản cho đến các món nướng.
Quy trình đăng ký kinh doanh nhà hàng, quán ăn tự phục vụ
Đối với mô hình kinh doanh nhà hàng, quán ăn tự phục vụ, bạn cần phải đăng ký kinh doanh với mã ngành 5610 – Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động. Ngoài ra, trong trường hợp nhà hàng, quán ăn có phục vụ đồ uống thì bạn có thể xem xét thêm mã ngành 5630 – Dịch vụ phục vụ đồ uống.
Quy trình đăng ký kinh doanh nhà hàng, quán ăn tự phục vụ diễn ra như sau:
Bước 1. Chuẩn bị hồ sơ đăng ký thành lập công ty kinh doanh nhà hàng, quán ăn tự phục vụ
Để mở nhà hàng, quán ăn tự phục vụ, bạn cần chuẩn bị hồ sơ đăng ký thành lập doanh nghiệp bao gồm các tài liệu sau:
- Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp
- Điều lệ công ty
- Danh sách thành viên hoặc cổ đông: Đối với công ty TNHH hai thành viên trở lên, cần danh sách thành viên; đối với công ty cổ phần, cần danh sách cổ đông góp vốn.
- Bản sao hợp lệ CMND/CCCD/hộ chiếu của người đại diện pháp luật và các thành viên, người ủy quyền.
- Giấy ủy quyền
Bước 2. Nộp hồ sơ
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, bạn có thể nộp hồ sơ theo một trong hai cách sau:
- Nộp trực tiếp: Đến Phòng Đăng ký kinh doanh thuộc Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh (thành phố) nơi đặt quán ăn.
- Nộp trực tuyến: Thực hiện qua Cổng thông tin quốc gia về đăng ký doanh nghiệp.
Bước 3. Giải quyết hồ sơ
Thời gian xử lý hồ sơ là 3 ngày làm việc, tính từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ. Trong thời gian này, Phòng Đăng ký kinh doanh sẽ thực hiện các bước kiểm tra và xét duyệt hồ sơ như sau:
- Nếu hồ sơ hợp lệ và đầy đủ thông tin theo quy định, Sở sẽ cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh cho quán ăn tự phục vụ.
- Nếu hồ sơ không hợp lệ, Sở sẽ gửi thông báo yêu cầu sửa đổi, bổ sung và hướng dẫn nộp lại hồ sơ.
Các loại giấy phép cần xin khi kinh doanh nhà hàng, quán ăn tự phục vụ F&B
Khi mở nhà hàng hoặc quán ăn tự phục vụ, việc xin các loại giấy phép là rất quan trọng để đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và an toàn. Dưới đây là các giấy phép chính cần thiết:
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp: Đây là giấy phép cơ bản đầu tiên mà bạn cần có khi thành lập doanh nghiệp. Giấy chứng nhận này xác nhận bạn đã đăng ký hoạt động kinh doanh hợp pháp tại cơ quan chức năng.
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm: Nhà hàng cần phải có giấy phép an toàn thực phẩm để chứng minh rằng bạn đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Để có giấy phép này, bạn cần thực hiện quy trình sau:
- Nộp hồ sơ: Tổ chức hoặc cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định tại Điều 35 Luật An toàn thực phẩm.
- Thời hạn xử lý: Trong vòng 15 ngày kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra thực tế điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở.
- Kết quả: Nếu cơ sở đáp ứng đủ điều kiện, cơ quan sẽ cấp Giấy chứng nhận. Nếu không đủ điều kiện, cơ quan sẽ gửi thông báo bằng văn bản, nêu rõ lý do từ chối.
Giấy phép phòng cháy chữa cháy: Giấy phép này là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo rằng nhà hàng của bạn có các biện pháp an toàn về phòng cháy chữa cháy. Bạn sẽ cần phải: Đảm bảo trang bị các thiết bị phòng cháy chữa cháy theo quy định; Được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy chữa cháy từ cơ quan chức năng.
Giấy phép bán lẻ rượu bia: Ngoài các loại giấy phép trên, nếu nhà hàng của bạn có bán rượu hoặc đồ uống có cồn, bạn cần phải xin giấy phép kinh doanh rượu bằng việc nộp hồ sơ đến Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng thuộc Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện.
Mô hình nhà hàng, quán ăn tự phục vụ đang dần trở thành xu hướng nổi bật trong ngành ẩm thực Việt Nam, nhờ vào sự tiện lợi và trải nghiệm độc đáo mà nó mang lại. Tuy nhiên, để hiện thực hóa ý tưởng này một cách thành công và bền vững, việc tuân thủ các quy định pháp luật là vô cùng quan trọng. Nếu quý khách hàng gặp các vấn đề về mở nhà hàng, quán ăn tự phục vụ F&B, vui lòng liên hệ cho Công ty Luật Siglaw để được tư vấn miễn phí một cách toàn diện.
